信息名称: 关于举办第七届大学生糕点焙烤技能大赛的通知
发布科室: 实践教学科 发布时间: 2019-11-18

西北农林科技大学教务处


关于举办第七届大学生糕点焙烤技能大赛的通知

各学院(系)及广大学生:

为丰富大学生的食品文化,培养我校大学生的焙烤技能,激发其创造能力和动手能力,特面向全校大学生举办第七届糕点焙烤制作大赛活动。现将有关事宜通知如下:

一、组织机构

本次大赛由食品学院承办。

二、大赛的内容

本次大赛以焙烤为加工手段,自行设计食品配方、加工方式与产品形态,在规定时间内完成糕点食品制作。

三、参赛对象与要求

1.参赛对象

在校大学生均可以团队的形式参赛,每个参赛队学生人数2~3人。

2.参赛要求

参赛队应独立完成作品的选题、设计和制作等工作,所有作品必须为在校大学生的原创作品,不得将教师科研成果和市售产品作为作品参赛。

四、报名时间及方式

报名时间自本通知发布之日起截止11月22日,参赛学生请登录学校教务处实践教学与质量工程综合管理平台(http://shjk.nwafu.edu.cn/nwsuaf/ 使用校园网统一身份认证的账号密码登录),进入学科竞赛管理子系统,在“2019年糕点焙烤技能大赛”项目中选择团队形式报名,同时填写报名表并在系统中提交。完成报名后,请加入2019烘焙技能大赛交流QQ群913453875。

五、竞赛时间安排

1.初赛   11月下旬开放实习工厂焙烤车间供参赛团队初赛。评审委员对项目进行初评后,遴选部分项目进入决赛。

2.决赛   12月初安排决赛,具体时间地点另行通知。

六、参赛作品评选及奖励办法

1. 作品评选

评审委员通过现场质询、实物品尝等环节,对作品的创新性、营养性、安全性、风味等方面进行综合评审,确定获奖作品。

2.奖励办法

比赛设一、二、三等奖。一等奖按参赛团队5%选取,二等奖按参赛团队8%选取,三等奖按参赛团队10%选取。学校将为获奖者颁发证书,同时,根据《西北农林科技大学本科生创新创业与素质教育学分管理办法》记入创新创业与素质教育学分。

联系人:秦老师

联系电话:029-87092940


教务处 食品科学与工程学院

2019-11-18

附件: